Canh nghêu rau muống

Lâu lâu post món canh đu theo chị Danh nè , ở đây không có nghêu tươi như VN nên đành sử dụng nghêu trong hộp & nước nghêu đóng chai riêng.

Ai ở đâu có nghêu tươi thì làm theo công thức ở đây .

Món này nếu dùng nghêu đóng hộp thì nhanh & đơn giản hơn : phi dầu với tí hành tím bằm nhỏ cho thơm, sau đó cho nghêu vào xào(nhớ bỏ nước) , nêm tí gia vị để nghêu đậm đà. Sau đó cho nước nghêu đóng chai(clam juice) vào & vài lát gừng, thêm ít nước rồi cho gia vị nêm cho nước dùng ngon theo khẩu vị, nước sôi thì cho rau muống vào, nấu vừa chín tới để giữ độ giòn cho rau.