Mực 2 món

Hôm rồi thấy nhà em Thu Phương http://nawngthu.wordpress.com/2013/10/31/muc-chien-gion-va-muc-xao-cay/ có  món mực ngon quá nên mình cũng đu theo, tuy khác nhà Phương nhưng có  món mình thích, đó là Gỏi miến mực & mực xào rau thập cẩm.

Mình viết cách làm món miến mực lại cho Trân nhe, nó giống y chang món salad bạch tuộc mình đã làm trước đây thôi Trân, nhưng lần này thay bạch tuộc bằng mực 

Nguyen liệu:

- 150g bạch tuộc/mực
- 20g miến
- 1 trái dưa leo
- 1/4 củ hành tây

Gia vị để làm dressing:
- 2 muỗng canh tương ớt của Thái
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
- 1 muỗng cà phê dầu mè , gia vị

Cách làm

- Bước 1: Miến ngâm nước cho mềm, luộc cho chín, vớt ra để ráo, dùng kéo cắt ngắn vừa ăn.

- Bước 2: Trộn đều các nguyên liệu trong phần dressing, quậy cho tan đường.

- Bước 3: Bạch tuộc/mực rửa sạch, luộc chín, cắt thành miếng vuông nhỏ vừa ăn.

- Bước 4: Dưa leo rửa sạch, cắt miếng vuông nhỏ bằng với miếng bạch tuộc/mực, hành tây thái mỏng. Nếu không thích ăn hành sống, bạn có thể ngâm hành tây trong nước pha với chút dấm, muối, đường để làm hành dịu lại.

- Bước 5: Cho bạch tuộc/mực, miến, dưa leo, hành tây vào tô trộn, nếu chưa ăn liền bạn có thể cất vào tủ lạnh, món salad này ăn lạnh cũng rất ngon

- Bước 6: Khi ăn chan chén dressing lên tô salad, trộn đều, và dùng.